Marco Voigt tem formação na Gastronomia Clássica Internacional. Trabalhou em diversos restaurantes, dentre eles, o conceituado restaurante de gastronomia clássica francesa Ile de France, localizado na cidade de Curitiba desde 1953.

Atualmente desenvolve seu trabalho na área de Eventos Gastronomicos e com serviços personalizados na Empresa Voigt Eventos & Gastronomia, também realiza aulas de gastronomia e consultoria para restaurantes.